衡量对虾饲料优劣的主要指标

1、优质配合饲料的营养要求
    配合饲料的质量，通常是考察营养成分分析。营养成分应达到农业部颁布的对虾配合饲料（NY5072—2002）的标准和《无公害食品渔用配合饲料安全指标限量》。此外，还要看对虾摄食该饲料后的生长指标，以及对虾健康程度，如甲壳的硬度、蜕壳频率、每次蜕壳后的生长率等。虾的甲壳光滑，手感较硬，能正常蜕壳，每次蜕壳后生长率大，饲料系数不超过1.5，为较佳的配合饲料。
    饲料主要营养成分是蛋白质、糖类、脂肪、无机盐及维生素。蛋白质、糖类、脂肪主要是供给能量。这些物质均是对虾生命活动所必须的物质，和对虾的生长有密切关系。

2、饲料营养成分及制作要求
（1）南美白对虾配合饲料的营养成分要求有：
粗蛋白质含量36%~41%，其中动物性蛋白质要大于植物性蛋白质
脂肪含量为   5%左右
粗纤维含量   小于6%
粗灰分含量   小于16%
水分含量     小于12.5%
钙与磷比在1:1.7左右
对虾配合饲料营养要均衡，微量元素添加要合理。
（2）物理性状
    适合对虾摄食的优质饲料外形，可以提高对虾对饲料的利用率，减轻对水体环境的污染。优质饲料粒径、粒度、长短都比较精细，外形洁度、硬度、表面光滑度都比较高，色泽一致，无花料。
    ——饲料颗粒光滑，无明显裂纹，颗粒大小均匀，粉末少，破碎不超过1%。
    ——具有新鲜芳香的鱼腥味，无怪味，无霉味或酸味，诱食性强。
    ——水中稳定性、耐水性好，在水温25~30℃海水中3小时左右不溃散，溶水性小，水色较清晰。
    ——粉碎粒度要细，粉末粒度必须全部通过80目筛，原料混合均匀，饲料较干燥，含水分符合要求。
    ——饲料系数在1~1.5之间。

3、饲料质量与对虾养殖的关系
    优质饲料是养好对虾的重要物质基础，使用优质高效的饲料，保证对虾的健康生长速度，减少水质污染，虾体健壮，抗逆能力强，减少虾病的危害，同时可以缩短养殖周期。如果使用劣质饲料，对虾的利用率低，不能充分摄食或消化吸收，形成污染源，造成虾池水中及底部有机污物不断增加，使池底变黑发臭，导致有害病菌大量繁殖，引起对虾的各种疾病的发生，轻者影响对虾的正常生长，重者甚至对虾大量死亡或全军覆没，造成惨重的经济损失。